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来源:好招商食品网 美食制作 舒舒的厨房  |  2023-01-08
主料:
糯米面250克

辅料:
桂花5克白糖50克140克

自制桂花年糕的做法步骤

1.准备好原料。

2.糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水,以左手沾水点入糯米粉中,边点边用右手拌,拌到最后用两手搓匀,搓成小粒。

3.最后用手一握成团。

4.再用手一搓就碎,就像这个样子就行了。

5.蒸锅中放上白布,放上搓好的面,隔水蒸二十分钟。

6.蒸熟后凉到不烫手,入柏翠面包机里。

7.按揉面档,15分钟就揉出好看的手套膜了。

8.把面摘成20克左右的面团。

9.然后滚圆,包上保鲜膜,以防风干。

小窍门&温馨提示

白糖和水可以根据需要来放。如果粘手,手上醮少许的油。


TAGS:小吃 常见菜式 自制食材 老人 下午茶 其他菜系 糯米面
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